目前市场上代用粉的生产主要分为湿法和干法两种，两者的生产原理有很大的不同，生产中所需的设备也各不相同，但干湿两种方法都需要用粉碎设备粉碎。对于替代粉来说，冲洗后的味道是非常重要的，这与替代粉的粉碎环节密切相关。因此，生产企业在生产替代粉时，应选择合适的粉碎设备，以提高产品质量。
此外，低温气流粉碎机在食品工业中也有广泛的应用。低温气流粉碎机以液氮为冷源，材料在低温后会变得脆化，容易破碎，然后被碰撞、剪切、摩擦等因素粉碎。该设备是一个闭路循环系统，旧的空调可以循环利用，节能环保。其次，破碎过程中的温度可以调节，材料中的热成分更容易保持。由于脆化，材料的破碎细度也很高。
随着科学技术的发展，我国气流粉碎机技术的研究和开发取得了一定的成就，但与国外先进技术相比，差距仍然很大，相关集团设备制造商还需要加强核心技术和关键零部件的研发能力，减少设备运行过程中的原材料和能源浪费，降低企业生产成本，提高企业生产效率。
